Índice Big Mac

O Big Mac Index foi criado em 1986 pela revista britânica The Economist e compara os preços do Big Mac em diferentes países no mundo onde contém a cadeia de restaurantes McDonald's.

Este índice serve como um indicativo da Paridade do Poder de Compra (PPC) de cada um desses países usando como referência o Big Mac. Mesmo que feito de maneira informal, permite a comparação do poder de compra devido à presença da rede McDonald's em vários países do mundo.

Além disso, o estudo considera o fato deste produto ser homogêneo em todos os países em que é comercializado, considerando os custos para oferecê-lo e o preço de venda.

Índice Big Mac para o Brasil

Os resultados divulgados pela revista no início de 2020 apontam que o Real está subvalorizado em 15,3%. Se a taxa de câmbio estivesse em R$ 3,51 para cada dólar, o produto estaria sendo vendido ao mesmo valor nos Estados Unidos ou no Brasil.

Os resultados divulgados desde 2016 podem ser acompanhados pela tabela abaixo:

Data de divulgação Preço Big Mac no Brasil Preço Big Mac nos E.U.A Índice de equilíbrio Taxa de câmbio no período (para cada dólar) Acima/Abaixo
Janeiro/2020 R$ 19,90 US$ 5,67 R$ 3,51 R$ 4,14 -15,3%
Julho/2019 R$ 17,50 US$ 5,74 R$ 3,05 R$ 3,81 -19,9%
Janeiro/2019 R$ 16,90 US$ 5,58 R$ 3,03 R$ 3,72 -18,5%
Julho/2018 R$ 16,90 US$ 5,51 R$ 3,07 R$ 3,84 -20,1%
Janeiro/2018 R$ 16,50 US$ 5,28 R$ 3,13 R$ 3,23 -3,2%
Julho/2017 R$ 16,50 US$ 5,30 R$ 3,11 R$ 3,23 -3,7%
Janeiro/2017 R$ 16,50 US$ 5,06 R$ 3,26 R$ 3,22 +1,1%
Julho/2016 R$ 15,50 US$ 5,04 R$ 3,08 R$ 3,24 -5,1%
Janeiro/2016 R$ 13,50 US$ 4,93 R$ 2,74 R$ 4,02 -32,0%

Como é calculado o Índice Big Mac

Para comparar o poder de compra entre países é utilizado como base o preço médio do Big Mac nos Estados Unidos, indicando qual o câmbio com outras moedas para que haja a paridade.

O índice criado pelo The Economist propõe indicar a valorização, ou a desvalorização, da moeda de cada país face ao Dólar americano ou a mesma relação entre outras economias.

Por exemplo, se um Big Mac nos Estados Unidos custa US$ 5 e no Brasil R$ 15, então a taxa de câmbio implícita é de 1 dólar para 3 reais. Comparada à taxa de câmbio real, se com 1 dólar é possível trocar por mais do que 3 reais, significa que o Real está desvalorizado frente ao Dólar.

Em julho de 2018, é possível perceber que a taxa de câmbio de mercado entre real e dólar estava em R$ 3,84 por dólar, enquanto poderia haver equilíbrio estando em de R$ 3,07 por dólar, segundo o índice.

Poder de Compra no Índice Big Mac

O poder de compra é o que indica a capacidade das pessoas de uma região ou país adquirirem uma conjunto de produtos e serviços. No caso deste índice, o produto utilizado é o Big Mac.

A teoria da Paridade do Poder de Compra (PPC) é o método que compara esta capacidade, entre diferentes países, cada um com a sua moeda e na mesma "cesta de produtos e serviços".

Utilizando o Big Mac como "parâmetro", o estudo sugere como seriam os preços do Big Mac de diferentes localidades se convergissem ao mesmo, estado em que seria indiferente comprar o produto em um ou outro país.

Você pode saber mais sobre Paridade do Poder de Compra (PPC).